Ingredients
Para la masa:
500 g de harina
2 huevos
100 g de azúcar
100 g de manteca (o margarina)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de leche
Para el relleno y cobertura:
300 g de dulce de frutas o dulce de leche
1 taza de almíbar (azúcar + agua) o miel
Coco rallado (cantidad necesaria)
Instructions
En un bowl, bate los huevos con el azúcar. Agrega la manteca derretida y la leche.
Incorpora la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato hasta formar una masa suave.
Estira la masa y corta discos (6–7 cm aprox.).
Hornea a 180 °C por 10–12 minutos hasta que estén apenas dorados.
Deja enfriar y arma los alfajores uniendo dos tapitas con el relleno (dulce de frutas o de leche).
Pincela con miel o almíbar y pasa por coco rallado.
Deja secar unos minutos antes de disfrutar.
TIEMPO DE PREPARACIÓN Y NUTRICIÓN :
Tiempo de preparación: 25 min, Tiempo de cocción: 12 min, Tiempo total: 40 min
Porciones: 10–12 alfajores, Calorías: 210, Carbohidratos netos: 32g, Grasas: 7g, Proteína: 3g